最近在 Facebook 經常見到朋友分享半熟蛋糕
不知是什麼來，什麼半熟.....
即係未熟？？？
上網查了一下
半熟蜂蜜蛋糕是什麼？
A：半熟蜂蜜蛋糕(半熟カステラ)是日本近年相當熱門的產品
使用特別的半熟烘焙方式製作而成，需要精準的控制烤箱溫度以達到有類似內餡的狀態
所以蛋糕切開之後會有蜂蜜餡流出，柔軟濕潤的口感是最大的特色
閃閃可是很愛吃蛋糕，連閃媽閃妹也是
所以就去會一會呢個半熟蛋糕了
有幾款口味，閃閃揀了伯爵茶半熟蛋糕 HK$75
看還有其他蛋糕，但有部份售完了
店員會先讓客人過目，6吋的蛋糕，小小巧巧的
然後會細心地問一下路程，其實閃閃當日要去上堂，學整保鮮花花環
所以要特地先去荃灣再去葵芳呢
但因為上課的地方有雪櫃，但也和店員說路程偏遠
所以店員哥哥也說會多給閃閃足夠的乾冰
個盒係好鬼可愛呢，這是貓耳朵唷
回到家裡乾冰已經消失了....
因為第一次吃，放了大約半小時說切開了
這.... 應該不是流心的吧
應該時間還未夠
但是帶點冰冰的，閃閃還是覺得很好吃
閃妹只開一口就知道味道了
說著說著已經冇了四份一了
閃閃是吃完又切一點，吃完又切一點
和一般蛋糕不太一樣，那口感呢，似雪糕和蛋糕的中間
而且很香，很好吃
然後吃到後期，終於吃到流心的狀態
軟滑既口感，蛋糕既香味...
真係好好味呢
閃上網睇 COMMENT 話太甜，但可能閃呢個係伯爵茶味
又覺得甜味係岩岩好喎
個人覺得如果呢個做平時當甜品的
的確是很不錯的， 做生日蛋糕就唔太OK了
因為賣相唔夠靚仔
但這可是「我很醜但我很溫柔」的蛋糕唷
剛剛問柏宇，記唔記得呢個蛋糕，佢話：我記得！
閃再問：再買黎食好唔好唷？
柏宇：好呀！
閃見佢地新出左一啲卷蛋，又係時候去會一會佢地了
聽說深水埗開分店，不過放工去荃灣食左野先再囉蛋糕都好方便
閃當日去都見啲人係一路比錢囉蛋糕，賣完就冇架啦
所以如果去到比左錢先再囉閃相信都OK 的
同埋如果返去食時切開點都唔流心，就封返好佢，可以返去換返個流心
唔好食晒得返一件去換... 閃見網上講話有人係切開幾件去換幾個蛋糕...
well... 閃閃覺得做人唔係咁做的....
