第一次試食分子料理 ❤ 魔廚的 Bo Innovation

閃閃未去旅行前，出席左一個節目的發佈會，係 NOW TV 其中一個頻道 516 Li TV 「The Maverick Chef」 節目，請黎有魔廚之稱既米之蓮星級廚師 Alvin Leung 主持節目，每集都會介紹當地唔同既美食，然後 Alvin 會以分子料理方式程現，請當地廚師品嚐同評價。

節目好吸引呢，閃閃一向有看 NOW TV 的節目，飲食節目更是支持者，因為可以睇到唔同地方既飲食文化。

http://www.litvchannel.com/themaverickchef/home/












先來是 LiTV 負責人講解新節目，然後就係介紹 Alvin 出場！




第一個出場既係：TOM YUM GONG



冒晒煙咁，其實係乾冰既效果，熱既冬陰公飲得多，凍既冬陰公就第一次品嚐到，凍凍地既冬陰公湯，少少酸，少少辣，加上半生熟燒過既牡丹蝦，配合湯內的酒精成份，為味蕾打開序幕。





第二個係小籠包，相信呢個係世上最薄皮既小籠包，入口一咬穿個皮涌入口的滿滿是小籠包既味道，上面紅色個條你估下係咩？



就係浸左醋既薑絲！好有心思好得意添！




之後就係蟹肉梳乎厘



呢個閃閃都好鐘意，因為有蟹肉絲係入面，仲有少少新加坡辣蟹既味道，其實 Alvin 諗每道菜式既時候，背後都有一個故事的。而呢個故事就係 Alvin 係新加坡認識到一個好出色整新加坡辣蟹既師傅，但佢已經冇晒啲牙了，所以 Alvin 就諗點樣整一道佢可以品嚐到既新加坡辣蟹，就係呢度菜式既故事了。





突然咁多煙既？仲有香味添~



原來係為左之後呢度臭豆既菜式而設，個臭豆泡泡既味道閃閃唔係太接受呢....





呢張相拍得不太好，因為閃閃掛住落個蝦米油落啲麵度，呢個菜式蝦米油係個精髓黎，好香好香的蝦米味但又無油益味。呢個閃閃食晒泥！





估下呢個係咩黎？



佢係椰漿飯黎呢，真係估佢唔到，閃閃都覺得好得意好好味呢！有辣椒有花生有魚仔，仲用左綠葉既味道黎做個皮添唷！


最後呢個勁勁勁靚呢，佢就係珍珠奶茶了，真係未食過咁既形式既珍珠奶茶。





一粒粒既珍珠變左英式係 Earl Grey Tea & 中式既烏龍茶，中間既珍珠要大力啲先可以打得開，入面就係奶味既CREAM，混合係一齊，就成為左珍珠奶茶了！



啲珠珠係係呢個儀器整出黎架！





掛住影相.... 個雪糕開始斷啦.....

呢個TV SHOW 係11月13日已經開始左，第三集會係聽晚9點係 LiTV 播出，每集都會介紹不同地方既美食呢！鐘意食既你唔好錯過唷！

閃閃的星球 FACEBOOK 專頁已經開動啦！
閃閃的星球

http://www.facebook.com/littlebluebb

請給個 "LIKE" 加入唷，我會常在 FACEBOOK 更新試用動向唷！